サイシン(菜心)

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サイシン(菜心)の栽培
中国野菜の「サイシン(菜心)」を栽培しました。
ハナナのようにトウを食べるアブラナ科の野菜です。
本当は蕾のうちに収穫するのですが、成長が早く、気が付けばお花畑になってしまいました。

サイシンの花
▲黄色い菜の花。
花の香りが強くて、収穫時に甘い芳香に包まれます。

サイシンの収穫
▲トウを摘んで収穫しました。
短期間で栽培できて、播種から1か月半くらいで収穫できるようになります。
種子はいつもの「国華園」で買った半額タネです。

サイシンの収穫と小かぶの間引き菜
▲小カブの間引き菜と一緒にさっと茹で、からし和えにしました。
葉や茎も柔らかくて美味しいのですよ。
サイシンは「オータムポエム(アスパラ菜)」の交配親なので、ちょっぴりアスパラ風味も感じられます。
ハナナのような苦みはありません。

夏でも栽培できますから、「菜の花を一年中食べたい!」という菜の花大好きな人(それは私です)にはオススメな野菜です。

(種まきデータ)
播種:2009年9月3日
発芽:2009年9月7日
定植:2009年9月21日
開花:2009年10月15日

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サイシン(菜心)
Brassica rapa var.parachinensis
分類:アブラナ科アブラナ属

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