島にんにくの収穫

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島にんにくの栽培
畑でにんにくを収穫しました。
昨年10月に植え付けた「島にんにく」です。
植え付けから7か月くらい経っています。
マルチを張って球根を植え付けたまま、その後は何もしていません。

島にんにくの栽培
▲皮が赤いのですが、島ニンニクはもともとこんな色なのです。
小粒ですが香りが強い沖縄のニンニクで、収穫時もぷんぷん香っていました。

島にんにくの栽培
▲ひと皮むいて、葉と根を切り取って掃除しました。
(根はもっとキレイに切り取ったほうが良いかも。)

大きさにはばらつきがありますが、おおむね植え付け時の球根大きさで収穫時のサイズが決定した感じです。
球根(鱗片)が大きいものからは大きいニンニクが、小さい球根からは小さなにんにくができました。

島にんにくの栽培
▲小さくても無農薬の自家製ニンニクです。
初めての栽培でしたが、無事に収穫できて嬉しいな。
国産のニンニクは高価なので家計も助かります。
茎を束ね、つるして保存しました。

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